Fortaleza recebeu um plus à sua cena gastronômica com a inauguração da Bacco Vineria, marcando uma nova era para a cultura vinícola italiana na região.
Localizada na Rua Ana Bilhar, 987, Varjota, a vineria e restaurante promete trazer uma experiência única para os amantes de vinho e gastronomia.
A inauguração oficial, que ocorreu na noite desta quarta-feira (24/abril), foi um evento de grande destaque, reunindo entusiastas de vinhos, membros da comunidade local e figuras proeminentes da cidade. O empreendimento, liderado pelo empresário Franco Rava, é fruto de uma paixão por vinhos italianos de qualidade.
Franco Rava, empresário com uma década de vivência na cidade, decidiu trazer vinhos italianos de excelente qualidade com preço justo. Como produtor de vinhos na Itália, ele importou 58 rótulos diferentes e exclusivos, incluindo grandes rótulos como Barolo, Brunello e Barbaresco, além de outras variedades nunca antes comercializadas na cidade.
A Bacco Vineria oferece uma variedade impressionante de 58 rótulos exclusivos de vinhos, desde os renomados Barolo, Brunello e Barbaresco até joias ocultas como Chardonnay de Langhe e Fiano del Salento. Além disso, os clientes têm o prazer de desfrutar de pratos elaborados por um chef genuinamente italiano.
Iraci Alcântara, co-fundadora do projeto, trouxe sua expertise desde a empresa Itália Wine, e administra além do Bacco, o Barolo, outro restaurante, cuidando desde a compra de materiais a todo o funcionamento dos restaurantes.
Com a orientação da Sommeliere e juíza certificadora de Vinhos, Allana Lima, cada harmonização se torna uma jornada sensorial única, enriquecida com histórias e percepções sobre cada vinho.
Com o apoio de sua equipe dedicada, incluindo o gerente operacional Italo Jevandson, a Bacco Vineria está pronta para receber os amantes de vinho e boa comida em uma jornada inesquecível pela cultura vinícola italiana. Este é apenas o começo de uma emocionante jornada enogastronômica que promete enriquecer a experiência culinária de Fortaleza.
Não perca a oportunidade de vivenciar o melhor da cultura vinícola italiana aqui em Fortaleza!
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Confira os cliques sob as lentes de Eri Nunes.
