Uma experiência enogastronômica imperdível com o menu assinado pelo Chef italiano Simone Brunelli, a harmonização do sommelier italiano Marco Ferrari e a supervisão do Chef italiano do evento Alberto Martinelli
A Settimana della Cucina Italiana Nel Mondo (Semana da Cozinha Italiana no Mundo), que é um dos maiores eventos mundiais da gastronomia italiana, chega a Fortaleza, e o DOC Trattoria e Wine Bar promoverá nesta quinta-feira (16), com exclusividade um jantar harmonizado com trufas importadas da região de Alba, cidade italiana considerada a rainha das trufas. A experiência conta com o menu assinado pelo Chef italiano Simone Brunelli, a harmonização do sommelier italiano Marco Ferrari e a supervisão do Chef italiano do evento Alberto Martinelli.
Como explicam os sócios-proprietários do DOC Trattoria e Wine Bar: “Estamos muito felizes em participar desse evento que acontece simultaneamente em mais de 300 cidades no mundo. E o nosso jantar harmonizado com trufas importadas será uma experiência incrível para encantar com autenticidade, exclusividade e com riqueza de sabores os nossos convidados”, salientou Luca Lunghi.
“A experiência enogastronômica é simplesmente incrível, pois somos o único restaurante italiano no Ceará que possui equipamento italiano para produção de massa grano duro fresca, e a nossa casa já acumula o título de restaurante com o maior número de rótulos de vinhos do Estado”, frisou Lissandro Turatti.
Settimana della Cucina Italiana Nel Mondo
É uma festa temática anual dedicada à promoção da culinária italiana, dos produtos agroalimentares italianos de qualidade e visa celebrar a gastronomia italiana em vários lugares do mundo. O evento é realizado pelo Consulado Honorário da Itália em Fortaleza, a Accademia Della Cucina Italiana e o Ministério Italiano de Relações Exteriores.
Serviço: Settimana della Cucina Italiana Nel Mondo – DOC Trattoria & Wine Bar Data: 16 de novembro de 2023
Horário: a partir das 19h30
Endereço: Rua Ana Bilhar, 1173 – Varjota
Contato e reservas: (85) 9 8104.8800
Instagram: @doctrattoriaewinebar
DOC Trattoria & Wine Bar
É o maior restaurante com conceito trattoria & wine bar do Nordeste e é a melhor opção para desfrutar da enogastronomia em um único lugar. A casa acumula o título de restaurante com o maior número de rótulos de vinhos do Estado, são mais de 500 entre marcas nacionais e internacionais, e cerca de 100 deles são exclusivos. O DOC Trattoria é o único restaurante italiano no Ceará que possui equipamento italiano para produção de massa grano duro fresca. A casa tem o cardápio assinado pelo renomado chef italiano Simone Brunelli, profissional que concentra prêmios gastronômicos por todo o globo, e conta com Marco Ferrari, sommelier de referência nacional, que promove diversos cursos e formações da área para outros profissionais.
